Четверть века пиццерия «Базис» с нами

2012-03-14 16:48:20
11523 43
Четверть века пиццерия «Базис» с нами
ИНТЕРЕСНО Сегодня исполнилось 25 лет, как была открыта пиццерия «Базис» возле первой школы. За эти 25 лет было приготовлено более 15 миллионов пицц.

Предприятие было перепрофилировано из кафе «Рассвет» еще в «советском» марте 1987 года. Тогда это была не только одна из первых пиццерий в Чернигове, а еще и с нашим национальным колоритом. Ведь именно «базисовской пицце» многие черниговцы отдают предпочтение, для них она сытнее и не такая «сухая», как в других пиццериях.

В начале 90-тых годов можно было заметить очередь из желающих в пиццерию до нижних ступенек подземного перехода, и ждать приходилось порой до 40 минут.

Как любит замечать Андрей Склярец (глава правления ПАО «Базис»), в мире существует две разновидности пиццы: итальянская и американская. Но после посещения «Базиса» знатоки говорят про еще одну — черниговскую пиццу.

В марте 2009 года проведены реконструкция и обновление пиццерии. Для удобства и экономии времени покупателей организована продажа пиццы через окно выдачи.

Многих интересует вопрос: Откуда же появился рецепт пицц «Базис»?


Как оказалось, из советского сборника рецептур для предприятий общественного питания. Классический рецепт, классические ингредиенты — вот залог успеха.
Пиццы «Базис» можно назвать одной из особенностей нашего города, этаким «национальным блюдом», так как от итальянской пиццы осталось только сочетание мучного и наполнителя.

И сегодня, спустя 25 лет, в пиццерии довольно много посетителей, которые пришли полакомиться любимой пиццей.

Поздравляем заведение с его юбилеем, а также жителей Чернигова, для которых оно и существует.





Gorod.cn.ua

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (43)
majestic2012-03-14 17:09:23 відповісти

чтобы не говорили, а там самая вкусная пицца))

kusmirintohesвідповісти

Дураки в дурдоме и говно едят.

ApTyp2012-03-14 17:50:10 відповісти

и жирная)

zmaxx2012-03-14 17:52:35 відповісти

мои поздравления!...25 лет -- эт, наверное, одно из самых старых кафе и самая старая пиццерия!))

valdisвідповісти

А теперь вопрос,,,неужели  объем пици та,что в маркони так существенно увеличивает цену на пицу,используя тот самый рецепт приготовления?

BORKвідповісти

Просто деньги ОЧЕНЬ нужны

Jenson2012-03-14 19:20:41 відповісти

Вкус детства, сколько себя помню лучшим подарком на ДР был поход в пиццерию, а тут ещё оказывается что мы с ней почти ровесники =)

Aleris2012-03-14 19:34:50 відповісти

ochen' vkysnaya pizza! nadeyus', ona takoj vsegda i ostanetsya...

Aleris2012-03-14 19:34:53 відповісти

ochen' vkysnaya pizza! nadeyus', ona takoj vsegda i ostanetsya...

metalurg2012-03-14 19:36:29 відповісти

Ну наконец-то)) Изжоге и Самому вкусному жиру 25)) симпли зе бест. Те кому нравится пицца Базиса, это молодежь до 30-ти, так как пока их желудок и печенка эту гадость варит, есть и аппетит и отсутствие всяких неприятностей с пищеварением))) Сам иногда себя балую пиццей и в Маркони и в Гусях итд, но никогда не было косяков со здоровьем после употребления пиццы в такого типа заведениях, акромя Базиса, СОРИ)) Кушайте натуральное 

WULFвідповісти

Нече пенять на зеркало... Каждый день любая пицца - швах желудку, а раз в недельку маргарити под бульйончик - пальчики оближешь. Кстати, люди побывавшие на родине пиццы, могут рассказать, чем на самом деле потчует Маркони. БАЗИС ФОРЕВЕР!!!

Jensonвідповісти

прибавить бы сюда моих более старших коллег, родителей и Вашим словам грош цена ;) Базис одно из немногих мест в которых ещё был хоть какой-то контроль за качеством продуктов ;)

majesticвідповісти

на такой комментарий смогу ответить лет этак через 10...

BORKвідповісти

Маркони ОТСТОЙ
На 1-го Мая в Неополитано намного круче пицца

ugryumiyвідповісти

А что сейчас натуральное ?Еще скажите в магазине... 

umnik2012-03-14 21:26:30 відповісти

пица базис самая вкусная пица в мире

ZLoDeY2012-03-14 22:43:12 відповісти

Ребята, давайте разделять одно и другое.

Базис - фаст-фуд.
Маркони - пиццерия.

Зашел я как то туда.. чисто перекусить, увиденное напомнило столовые 90х, только ящик стоит новый, единственное что напоминает о том, что уже за 2000 перевалило.  Какие то цыгане толпой завалились заказать 1 маленькую пиццу на 10х, куча каких то детей-беспризорников, алкаш с трясущимися руками попивает бульенчик... фЭ!

Reader2012-03-14 23:01:52 відповісти

харьковский фаст-фуд http://bufet.ua/index.php
базис курит на обочине

miawвідповісти

+ 100000000000000000000 ....

ДА

majesticвідповісти

харьков в этом плане чудеснейший город! у нас можно на пальцах пересчитать заведения где можно вкусно пожрать, а там на каждом углу, при чем далеко не в центральных районах...

Nick1973відповісти

Симпатичненько выглядит. Но с майонезом, гм... напоминает рецепт пиццы бабок-алкаших на хитром.

Readerвідповісти

насчёт бабок-алкаших Вам, конечно, виднее... наверное после их стряпни и в базисе замечательно

parapet2012-03-14 23:12:15 відповісти

ИЗЖОГА от неё всегда , хоть желудком не страдаю .поверьте только от неё . почему ? не знаю все ем а от базиса изжога-видать не все там в ПОРЯДЕ!!!!!!!

ugryumiyвідповісти

Ни когда не было не у меня не у жены...так что проблемы все же у вас с желудком...

Sahara2012-03-15 00:08:27 відповісти

в Базисе сильно жирная пицца,хоть и иногда так чё-то хочется именнно от туда)))и незнаю с чем связано,но на красном мосту в Базисе для меня она там вкуснее,чем в других БАЗИСАХ)

elfaimer2012-03-15 03:32:16 відповісти

Пишу из Австралии. Базисовская пицца - самая лучшая, как по мне. Здесь похожей не встречал.

jkmufvfksi2012-03-15 07:52:57 відповісти

НА КРАСНОМ МОСТУ НА ЭТОМ МЕСТЕ БЫЛА СУПЕРОВАЯ ПИРОЖКОВАЯ, К БАЗИСУ НОРМАЛЬНО ОТНОШУСЬ КАК К ЛЮБОМУ ФАСТ-ФУДУ, Т.Е. ИНОГДА МОЖНО СЪЕСТЬ, НО ПИРОЖКОВАЯ БЫЛА ЛУЧШЕ)))

rebus2012-03-15 09:31:33 відповісти

И как вы можете эти ватрушки с колбасой и чесноком пиццей называть! Да это практически то же самое как "Черниговское" пивом назвать! Хотя называют же некоторые Таврию автомобилем!

xxBRxx2012-03-15 09:45:17 відповісти

Никогда небыло никакого дискомфорта после посещения пицеррии Базис. Там действительно самая вкусная пицца.
Мне пицца во всяких там Маркони и Ко всегда напоминает замороженный полуфабрикат, который можно купить в любом магазине.

kos1k2012-03-15 12:44:30 відповісти

к пицце очень привередливо отношусь. пиццей это нельзя назвать, но съедобно. 

черепашки-ниньзя давно сдохли, если бы заказывали пиццу в базисе (с)

Alex_332012-03-15 13:44:00 відповісти

тю, че вперлись все в ту пиццу.. самим что-ли тямы не хватает забацать..

Nick19732012-03-15 22:49:48 відповісти

И уже 25 лет пиццерией №1 руководит Койстрик Лидия Макаровна. Именно ей Чернигов во многом обязан наличием этой самой "базисовской" пиццы. Кстати, ее начальство за глаза частенько жаловалось, что нельзя сплавить через пиццерию не только просроченные продукты, как это делается во многих цехах кулинарии торговых сетей, но даже какой-нибудь томатный соус или сыр, не подходящий для приготовления вкусной пиццы. К примеру, был забавный случай, когда один из руководителей "Базиса", покушав с приехавшими в гости иногородними, хваленой им черниговской пиццы, обратил внимание, что пицца не такая, как всегда, то получил прилюдный ответ: "Эта именно та колбаса, которую Вы заставили меня взять. Теперь Вы лично убедились, что из такой колбасы пиццу не делают." Поэтому, от всей души поздравляю Лидию Макаровну, мастера своего дела, с юбилеем заведения, которое она создала, и желаю ей здоровья и успехов в работе.
"Базисовская" пицца, действительно, довольно калорийная и острая по сравнению с классической, но, во-первых, это блюдо не для ежедневного употребления, а, во-вторых, не для язвенников (как и многое другое, впрочем).

PlayNow2012-03-15 23:14:14 відповісти

Самая вкусная пицца!

+1000!

sunset2012-03-16 14:22:13 відповісти

В последнее время не очень нравится. В "Студенческую" начали добавлять апельсин из апельсинового компота, видимо, для веса.

Может я чего-то не понимаю, но колбаса с чесноком и апельсином - это уж как-то слишком...

sanya2012-03-16 16:38:27 відповісти

я вообще не понимаю как можно есть и любить эту пиццу

umnikвідповісти

вот пожуёте итальянскую пицу 10 лет

тогда поймёте....

alexyxвідповісти

та да... То что в Базисе пекут можно называть как угодно но только не пицей. Причем если лет 25 назад итальянскую пицу кроме как в кино никто и не видел, не то чтобы пробывал, то сейчас, такая приверженность к совдеповско-столовским рецептам пицы (включая обязательную изжогу), выглядит по-дебильненькому....

Nick1973відповісти

Насчет несоответствия продукта оригиналу Вы правы. А вот, насчет вкуса, так это кому как. На вкус и цвет... Мне, к примеру, то, что называется пиццей в "Базисе" нравится больше, чем кусок сухого теста с двумя помидорами, что пиццей является.

Залишити коментар

Ім'я
Коментар
інші новини
Військовий Володимир Губка пробув 28 днів у комі та 8 місяців вважався... 2025-06-26 15:27:13 Після купання в «лебединому» озері в дітей діарея, блювота та церкаріо... 2025-06-26 15:09:29 Град пошкодив городи у Корюківці 2025-06-26 14:16:57 У Чернігові тролейбусне управління оголосило конкурс на найкращий малю... 2025-06-26 14:04:55 Чернігів оновлює тепломережі: масштабна реконструкція в центрі міста 2025-06-26 13:50:25 У Чернігові чоловік на ВАЗі без прав керування подряпав елітну автівку... 2025-06-26 13:42:05 Яким споживачам електроенергії слід хвилюватися, що з 1 липня напруга ... 2025-06-26 12:48:33 Мешканці двох чернігівських багатоповерхівок отримають фінансову допом... 2025-06-26 11:36:00 Три роки умовно отримав майор Третельницький за смерть байкера полковн... 2025-06-26 11:21:44 Юнак з Київщини у Прилуках спалив військовий автомобіль, а у столиці н... 2025-06-26 11:02:19