У Седневі вивели червону і фіолетову картоплю

2018-10-11 15:09:27
1759 12
У Науково-виробничому об’єднанні «Чернігівеліткартопля» червоною та фіолетовою засаджені десятки соток. Нині триває збирання врожаю.



— Якщо людині зав’язати очі і дати їй скуштувати звичайну картоплю і кольорову, не відрізнить. Колір не впливає на смак, — каже 48-річний Геннадій Гайструк, заступник генерального директора НВО «Чернігівеліткартопля». — За п'ятдесят років існування дослідної станції було виведено 12 сортів, внесених до Державного реєстру України. Вони мають назви. Для того, аби вивести сорт, він проходить у нас селекцію від 10 до 12 років. Починаємо з насіння ягід (балабонів. — Авт.), потім розсада, далі однобульбова і розведення. Потім від трьох до чотирьох років гібрид у Державному сортовипробуванні рослин у Бородянці Київської області проходить перевірку на стійкість до хвороб, вірусів, смакові якості, відповідність стандартам. І лише після цього отримує державну реєстрацію. Кольорову картоплю ми почали виводити 2010 року. До цього часу вона не має офіційної назви. В роботі зветься червона і фіолетова.

— Геннадію Вікторовичу, звідки колір?

— Ніяких барвників, — хитає головою. — Все натуральне. Ми схрещуємо вже існуючі сорти з насінням дикорослих бульб з Перу (країна у Південній Америці. — Авт.). Ось яка вона у нас, — Геннадій Вікторович розгрібає кущ червоної картоплі. — У кублі — п’ятнадцять штук, — розрізає спочатку червону. Нюхаю, запах сирої картоплі. Лизнула на зрізі — ніякого присмаку. Те ж саме з фіолетовою.

— У нас ще є фіолетова з білими колами, як ото в столових буряках, — хвалиться заступник директора. — Її вже зібрали, заклали на зберігання.

— Готували вже таку картоплю?

— Аякже. Варили з неї пюре. Водичка після неї рожевувата. Пюрешка фіолетова і червонувата. Ефектно і апетитно виглядають салати з нарізаною такою вареною картоплею.

— Деруни, чипси чи картоплю фрі не пробували з неї робити?

— Ні. Треба спробувати. А щодо фрі, у нас є спеціальний сорт — «іноватор». Плюс кольорової картоплі ще в тому, що в ній міститься багато антиоксидантів (компоненти, які захищають організм від шкідливого впливу).

— Можливо, колоради її не їдять?

— Хряцають ще й як, бо смачна. Тільки один сорт вони не дуже люблять,«зоряна». Ця картопля не генномодифікована, просто у неї жорстке листя.

— Клімат змінюється. Люди посадили рано картоплю — померзла, пізно — спека вдарила. Червона, фіолетова боїться холоду і пекучого сонця?

— Морозостійкої у нас немає. Кольорова — відносно посухостійка.

— Яку землю така бульба любить: пісок, чорнозем?

— Родить на будь-яких грунтах. Головне, удобрювати і дотримуватися технології вирощування. Для живлення ми використовуємо гній і комплексні добрива (азот-фосфор-калій). Аби картоплини вродили крупними, потрібно, щоб кущ від куща був на відстані 25 сантиметрів. А ширина між рядками не менше 70-75 сантиметрів. Якщо густо посадити, кількість картоплин під кущем буде, а от виростуть менші.

— Як щодо фітофтори, інших хвороб?


— Не існує сортів, які не бояться фітофтори.

— Якщо посадити фіолетову і червону картоплю поряд з жовтою чи білою, вони перезапиляться? І білі чи жовті бульби порожевіють?

— У нас же росте поряд з іншими сортами, і нічого.

— Така картопля рання чи пізня?

— Середньостигла.

— Пане Геннадію, наші люди щиро вірять: якщо украсти якусь рослину, коли ніхто не бачить, вона добре прийметься. Посадила я, наприклад, кольорову. Чи можна її відрізнити по стеблу від традиційних сортів?

— Червону не відрізнити. А ось у фіолетової стебло зелено-фіолетове.

— Є попит?

— Для більшості такі бульби в дивину. Якось вивезли ми її на літературно:художнє свято «Седнівська осінь». Люди придивляються, запитують: «А що це у вас за буряк?» Коли привозимо на спеціалізовані виставки до Києва, там вже і ресторатори цікавляться. Та вони ж тоннами її не беруть. А от у дачників інтерес до кольорової картоплі є. Привозимо її на виставку-продаж на ринок «Шанхай» у Чернігові. Городники купують, замовляють. Ціна — 20 гривень за кілограм.

— Геннадію Вікторовичу, їхати з віддалених районів області до Чернігова за кількома кілограмами картоплі — шкурка вичинки не варта.

— Ми надсилаємо «Новою поштою» в будь-який куточок України. Мінімальне замовлення — 20 кілограмів.

Валентина Остерська, тижневик «Вісник Ч» №40 (1691), 4 жовтня 2018 року
комментарии (13)
ку2018-10-11 16:04:20 ответить

Её уже давно вывели ну так на всякий случай

Anonim2018-10-11 20:12:06 ответить

Шо здря!

Anonim2018-10-11 21:14:12 ответить

лучше ь вывели такую,которую не берет колорадский жук

Агроном 2018-10-11 22:45:37 ответить

За 50 лет только 12 сортов!!! Сколько же ушло госсредств на этих дармоедов!!!

Anonimответить

а что показателем работы картофелеводов должно стать "хоть хреново-зато много" ? Типа как " сумские вчёные создали исскуственное сало" из растительного масла ? --новый маргарин )))

Anonim2018-10-12 10:06:41 ответить

"здесь камни похожи на мыло"

week2018-10-12 12:43:05 ответить

"НК" писав про це ще рік тому

Anonim2018-10-12 13:51:02 ответить

Она в принципе опасная -- если позеленеет от света . то синий цвет будет маскировать а люди будут травиться и болеть от ядовитого соланина.

Ананій2018-10-12 14:17:07 ответить

Людоньки, да повиздихнете ви від тої картоплі! Шоб ви її їли, срали і ні дня ні ночі не знали! Сволочі, шоб гівно ваше і язики були фіолетові!

За Анрету 2018-10-12 16:23:11 ответить

По вкусовым качествам самый лучший картофель "Андрета" --это королева карофана ))).....но к сожалению она капризная . не очень урожайная и нестойкая к болезням -парше. фитофторе ит.д.

Anonim2018-10-12 23:33:29 ответить

Алла дура. Она блокирует доступ на Май по ip адресу. Позор!

Anonimответить

Я думаю слово дура это не правильно. Это юрист и руководитель интернет площадки! Ну может конечно и дура, ну то такое

Anonimответить

Не смешите мои ботинки! Она на "юрыста" в этом году поступила на платное заочное в Чернигове. Вот когда она получит диплом (сомнительного качества) и поработает лет 5-10 юристом, тогда и поговорим. Пока между ней и словом "юрист" нет ничего общего

Оставить комментарий

Имя
Комментарий
другие новости
Навіщо складати Кембриджські іспити дітям на сертифікат міжнародного з... 2019-02-18 10:47:23 Борзнянці сиділи півтори доби без світла 2019-02-18 10:33:52 Чернігівські спортсмени не поїдуть до Росії 2019-02-18 10:25:14 У Мені новий прокурор 2019-02-18 10:20:25 В Ічні відкриють «АТБ» 2019-02-18 10:12:51 Обленерго заплатило за корову 2019-02-18 10:01:10 На кондитерській фабриці, залізниці і у в'язниці 2019-02-18 09:52:31 Був один — стало два 2019-02-18 09:44:16 Жильцы 9-этажного дома в Масанах хотят отвоевать придомовую территорию... 2019-02-17 21:15:00 Праздник красоты и грации 2019-02-17 20:37:02