В баре «Белый Налив» прохладный сидр, устрица и хот-дог - всего по 29 гривен

7 мая этого года на пересечении проспекта Мира и улицы И.Мазепы, там где раньше находилась «Pasta Basta» открылся новый кафе-бар-сидерия «Белый Налив» с интересным посылом «Всё за 1€» или «One euro bar» и яблочным настроением. Концепция разработана киевским бренд-шефом и владельцем Семьи ресторанов Дмитрием Борисовым, целью которого является развитие гастрономической культуры Украины.

Внутри заведения - легкий и лаконичный интерьер в сочетании натурального дерева с зелеными растениями и элементами лофта в виде подвешенных на проводах, лампочках. Помещение дополнительно освещается солнечным светом, который вливается через витражные окна купола кафе. на потолке закреплена огромная люстра из стеклянных бокалов.







Интересной задумкой дизайнера являются бочки для мусора с надписью «Нагрішив? Сорян, викидай сам» и футболки-мерч «DRUNKENAGENT» (анг. - пьяный агент) и «Буду сидр», которые можно выиграть и получить в подарок. 











В кафе есть два туалета, два входа-выхода, один из которых ведет на большую летнюю террасу со столиками и диванами, сделанными из поддонов. На мягких декоративных диванных подушках комфортно отдыхать с бокалом лимонада или сидра на свежем воздухе.







На фото - гости из Индии

Поскольку кафе позиционирует себя, как бар, то за стойкой под самым потолком расположены три бочки, откуда девушка по имени Аня наливает в бокалы по желанию гостя прохладный сидр, кальвадос, яблочную наливку или лимонад. А перекусить можно горячим хот-догом и даже устрицей с лимоном всего за 29 гривен!



Меню можно посмотреть на барной стойке, что-то выбрать и сразу оплатить. После чего – присесть за столик или на террасе, послушать музыку в ожидании, пока вам вынесут ваш заказ. Поскольку «Белый Налив» - это украинская сеть кафе, то ассортимент и цены утверждены и одинаковы во всех городах.



Напитки в меню следующие (цена в грн./330 мл):

Яблочный сидр - 29
Грушевый сидр - 29
Сидр розе - 39
Сидр фраголино - 49
Яблочная наливка – 29
Кальвадос яблочный крепкий - 29
Спотыка4ка (чернослив и сушеная вишня) - 39
Смородина на бренди - 39
Лимонад, Бонаква, Кола, чай - 29

А это меню кухни:

Устрица Fine de Claire с лимоном (Франция) - 29
Устрица Голландский Аффинаж с лимоном (Нидерланды) - 39
Классический хот-дог - 29
Дабл-дог - 39
Хот-дог в булочке бриошь с баварской сосиской – 59
Дабл-дог с двумя баварскими сосисками - 69
Хот-дог блючиз с молочной сосиской и соусом дорблю в булочке бриошь - 59
Дабл-дог блючиз с двумя молочными сосисками- 69
Хот-дог с халапеньо и гуакамоле - 59
Дабл-дог с халапеньо и гуакамоле - 69
Кесадилья с пряной сосиской, сладкой кукурузой и ананасом - 49
Кальцоне (открытый пирог с курицей или грибами) - 39
Яблочный пирог - 39

Недолго думая, учитывая неимоверную жару на улице и чтобы слегка охладиться, мы заказали по бокалу прохладного лимонада. Есть особо не хотелось, но учитывая цену в 29 гривен, решили все-таки попробовать, и не только Кесадилью с Кальцоне, но и свежие, как нас уверили, устрицы. Их желательно съесть в течение 15 минут после раскрытия. По общеизвестным правилам, устрицы перед употреблением достают из холодильника, раскрывают, промывают и тут же, в раковине, рядом с долькой лимона, подают гостю.


 
На фото - устрица Фин де Клер

Именно так и сделала Аня, порекомендовав попробовать 2 разных вида: французскую Фин де Клер за 29 грн. (она поменьше) и голландский Аффинаж (дикая устрица из залива Харинглвит). Обязательно устрицы нужно хорошо сбрызнуть лимоном, после чего, медленно насладиться ее вкусом.



Нужно отметить, что устрица Аффинаж имеет хрустящую текстуру мяса и приятное сладковатое послевкусие. А в сочетании с бокалом холодного полусладкого фирменного сидра, который мы тоже решили попробовать – ну просто райское наслаждение!

Теперь рассскажем о фаст-фудах. Вообще, Кесадилья – это блюдо из мексиканской кухни, но в «Белом Наливе» ее готовят слегка на украинский лад.



Здесь Кесадилья представляет собой завернутую в тортилью баварскую сосиску с сыром Чеддер, кусочками ананаса, сладкой кукурузой и посыпанную кусочками луковых и яблочных чипсов. Подают Кесадилью в горячем виде, при этом сыр должен быть внутри расплавленным. Что ж, довольно вкусно и сытно.

Съесть Кальцоне в кафе уже не представлялось возможным, поэтому, нам любезно упаковали в фирменный пакет с собой. Кальцоне, также, был приготовлен по-украински. В итальянской кухне – это закрытый пирог/пицца внутри с начинкой. В нашем случае, это был хрустящий открытый пирог с начинкой из куриного мяса, сыра и зелени, который при желании можно разогреть. Но он вкусный и остывший.






 
Итого, сытно перекусить можно всего за 29-49 гривен, а с учетом лимонада или сидра за 29 гривен, общая цена чека на 1-го человека составит 58-78 гривен. Недаром, по рассказам очевидцев, в Киеве, чтобы так дешево и вкусно поесть, нужно выстоять огромную очередь. Там даже зародилось такое выражение: «Зустрінемося в черзі!» - люди знакомятся и общаются, пока ждут своей очереди. А потом, даже образуются пары. Пребывание в очереди никого не напрягает, а наоборот, радует и соединяет. К тому же, персонал «Белого Налива» ценит время посетителей и соблюдает два золотых правила:

1. Любой продукт или напиток стоит от 29 гривен.
2. Ты получишь свой заказ максимум за 3 минуты.



У нас же, по-видимому, многие либо не знают об этой чудо-кафешке, либо выехали из города к морю или речке, или же не ходят по городу в такую жару, так как несмотря на обеденное время в будний особого ажиотажа из посетителей не наблюдалось 



Охладившись и получив кулинарное удовольствие, мы решили пообщаться с 36-летней управляющей сидерией «Белый Налив» Еленой Люшня. Она рассказала, что учредители Елена и Игорь, прежде, чем открыть кафе, сделали полностью капитальный ремонт. Они купили франшизу у киевского ресторатора и создателя современной и молодежной концепции «One euro bar» Дмитрия Борисова. Над интерьером трудился дизайнер из Киева. Сейчас здесь новая мебель, другое оборудование и освещение, много зелени и внутри, и снаружи. Помещение кафе рассчитано на 40 посадочных мест, а летняя терраса – на 68. В штате работает всего 5 человек: 2 кассира, 1 бармен, 1 посудомойщица и управляющая.

- Ценовая политика, к сожалению, не стоит на месте. Какие-то позиции остались на прежнем уровне, а на какие-то мы вынуждены были немного поднять цену. Но, согласитесь, наши цены для черниговского покупателя более, чем приемлемы. Всю сертифицированную продукцию, согласно франшизе и нашему заказу нам поставляют, либо мы закупаем в «Метро».



У нас есть фирменные «Авоськи», которые пользуются большим спросом. Комплектом покупать дешевле.

Варианты следующие (цены в грн.):
Авоська с сидром и наливкой - 199
Авоська MAX с сидром и двумя наливками - 299
Авоська All inclusive с сидром, наливкой и кальвадосом – 299.



Также, по вечерам мы проводим шоу-налив. Он выглядит так: мощный метровый поток сидра разбивается о бокал, напиток наполняется кислородом, создается соблазнительная пена, а вкус становится более выразительным. Надеюсь, вам понравился наш холодный яблочный сидр «с пузырьками», который хорошо утоляет жажду.



За отметку с хештегом #drunkenagent в сторис Инстаграм "Белый налив" дает пробовать бесплатно бокал сидра (330 г). Акция «drunkenagent» проходит по четвергам. Режим работы заведения с 11.00 до 23.00 по будням, а в пятницу и субботу – до 02.00. 

Gorod.cn.ua

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (14)