У Чернігів рветься київське ТОВ «Домашня кухня», аби годувати школярів замість КП «Шкільне», яке робило це 22 роки

У чернігівських школах дітей годувало КП «Шкільне». З 2003 року. Нині все може змінитися. У Чернігів рветься київське ТОВ «Домашня кухня». Обіцяють платити в бюджет міста 250 тисяч гривень на місяць за оренду шкільних харчоблоків. КП «Шкільне» орендує їх за гривню в рік. Змагаються на тендерах, в Антимонопольному комітеті.

«Домашню кухню» очолює 38-річний Микола Ппцкан, КП «Шкільне» — 46-річний Віталій Лосєв. Обидва висловили точку зору.

— Працюємо з 2007 року. Надаємо послуги з харчування в Обухівській, Васильківській громадах, у Києві, — каже про своє підприємство Микола Пацкан, власник і керівник ТОВ «Домашня кухня». — Моніторимо ринок, беремо участь у тендерах. Так само було і в Чернігові. Ознайомилися з умовами, подали документи, виграли. Нашу пропозицію в першому тендері управління освіти відхилило. На тій підставі, що технічна база не відповідає встановленому зразку. Ми подали скаргу до Антимонопольного комітету.

— Теоретично, ви, як переможець тендеру, повинні були харчувати дітей з вересня.

— Так. Але потім скаргу подало КП «Шкільне». Це нормальна процедура. Доки скарги розглядають, управління освіти уклало прямий договір на надання послуг з КП «Шкільне». Поки що вони годують учнів.



Микола Пацкан

Згідно з умовами тендеру, переможець має право використовувати матеріально-технічну базу шкіл. Приміщення та обладнання. Управління освіти повинно передати в оренду шкільні харчоблоки. Зараз вони в оренді КП «Шкільне».

Ми писали листи-звернення до управління освіти. Як виявилося, договір оренди діє до кінця воєнного стану плюс чотири місяці. На мою думку, коли чернігівське управління оголошувало закупівлю, повинно було забезпечити рівний доступ для всіх учасників ринку.

Але вихід є. Ми запропонували кілька варіантів. За законом, приміщення можуть передати в суборенду. КП «Шкільне» орендує за гривню в рік. Нам за такою ціною чомусь не можуть передати. Виходить, усі рівні, та є рівніші?

Я згоден платити в бюджет міста орендну плату. В управлінні освіти сказали, що орієнтовна вартість шкільного обладнання в їдальнях 250 мільйонів гривень. Якщо розраховувати за методикою вартості оренди — один відсоток від суми — це 250 тисяч гривень на місяць. Хай буде так. Але кухні нам не передають. Ми ж не будемо возити дітям сніданки- обіди з Києва?



Віталій Лосєв

Є три технологічні моделі харчування в школі. Повинна бути базова кухня в Чернігові. Або опорна кухня. Вона більш прокачана обладнанням. З неї організовується харчування. Але повинні бути поряд дві допоміжні кухні. І є фабрика кухні. Така модель працює в Бучі. Готують 7,5 тисяч порцій на день. Шоково охолоджують, в ємностях, термосах доставляють на місця. Розігрівають і видають дітям.

Управління освіти запропонувало нам готувати в Києві. Доставляти дітям у Чернігів. В одноразовому посуді, гаряче. До 27 шкіл Чернігова.

Нам залишається оскаржувати. Щодо першого тендеру будемо писати заяви до Державної аудиторської служби.

— Така історія може тягнутися до кінця поточного року, якщо не до кінця навчального.

— Повинно бути рішення щодо передачі харчо­блоків. Як тільки це буде зроблено, ми готові розпочати.

— Кажуть, у вашого підприємства чотири судових провадження.

— Судові процеси — частина роботи підприємства. Контрактів багато. Якщо казати про виконання тендерних договорів щодо харчування, у нас не було жодного розірваного договору. Жодних судових спорів з замовниками. Це можна перевірити. На сьогодні понад 90 відсотків нашої роботи йде через систему «Прозорро». 10 відсотків — приватні компанії, яким ми надаємо послуги.

— Чому раніше не подавалися на тендер щодо харчування чернігівських школярів?

— Минулого року вартість харчування для всіх категорій була 50 гривень у день на дитину. Цього року виконком прийняв рішення про перегляд вартості харчування. Ціна стала диференційованою для різних категорій. Частину платить держава, частину — місто. Ціна — від 67 до 90 гривень у день. З такою вартістю надаємо послуги в Києві та області. Прорахували логістику. Можемо конкурувати.

— Якщо ви «зайдете» в шкільні їдальні, що буде з кухарками?

— Ми їх атестуємо і будуть працювати в нас. Навчимо готувати згідно з нашими технологічними картами. У середу, 15 жовтня, буде засідання в Антимонопольному комітеті щодо першої тендерної процедури. Бо тендер вирішили скасувати.

Щодо другого тендеру, є 60 днів на укладання договору. Можливо, управління затягує, бо діти зараз вчаться дистанційно? На цей напрямок виділені субвенційні кошти. У випадку не використання, вони повертаються в держбюджет, згорають.

Уперше стикаємося з тим, що формальна умова передачі приміщень в оренду стає важливішою, ніж виконання самої послуги. На сьогодні, — говоримо 13 жовтня, — нам не надали можливості навіть подивитися, в якому стані кухні. Чи придатне обладнання?

Віталій Лосєв: «Досвід роботи підприємства 23 роки»

— Школи на дистанційному навчанні, — підтверджує Віталій Лосєв, керівник КП «Шкільне». — Усі тендерні процедури відкриті.

— КП «Шкільне» подало скаргу, у чому вона полягає?

— Ми розмовляємо за тендер, що був у серпні? Зараз жовтень.

Пройшов другий тендер. Є переможець. Договір поки не опубліковано.

Менша сума — не значить якість. У середньому наші кухарі носили дітям в укриття від 300 кілограмів їжі за день. Працівники приходили на роботу і о другій, і о п’ятій годині ранку. Досвід роботи підприємства 23 роки.

— Усі їдальні в оренді КП «Шкільне».

— Так. Як буде далі, не знаю. Усе повинно вирішуватися між замовником і переможцем.

— Що буде з КП «Шкільне», якщо управління освіти укладе договір з «Домашньою кухнею»?

— Це питання до засновника. До громади міста.

Ціна питання

Управління освіти Чернігівради провело два тендери на харчування дітей у школах на нинішній навчальний рік.

Тендер на 35 мільйонів 805 тисяч 088 гривень — у кінці серпня.
Тендер на 99 мільйонів 298 тисяч 320 гривень — 25 вересня.

Подати скаргу до Антимонопольного комітету коштує 170 тисяч гривень. Якщо учасник тендеру доведе, що замовник прийняв незаконне рішення, кошти повертають.

— Це для того, щоб в учасників був рівний доступ до ринку, — вважає Микола Пацкан.

Їжа для малечі

Дитсадки Чернігова працюють. Там тендерних сварок нема.

— Управління освіти укладає договори напряму з постачальниками. Чотири дні на тиждень нам привозять свіжі продукти, — каже Ірина Койдан, завідувачка садочка №19. — Хліб від «Нашої булочки» отримуємо щодня. Чорний цільнозерновий.

— Хто інші постачальники?

— Молочні товари — з міста Переяслав-Хмельницький Київської області. Свинина — з Журавки Варвинської громади на Прилуччині. «Базис» привозить крупи, куряче філе та рибу.

— Тривога не тривога, але харчоблок працює і малеча має бути вчасно нагодована. Звісно, коли тривога, діти в укритті, їжу носимо туди, — додає 60-річна Наталія Ісак, старша медсестра садочка №19. — Я особисто контролюю продукти, які привозять. Складаю щотижня меню.

Роздивляюся біля входу меню на 15 жовтня. Сніданок: салат зі свіжої капусти, курка по-італійськи, каша пшенична, хліб, чай. Обід: буряк тушкований у сметанному соусі, суп гороховий з грінками, мафіни з овочами і твердим сиром, сік, хліб, апельсин. Вечеря: салат з зеленого горошку та цибулі, рибна паличка з яйцем, пюре картопляне, компот зі свіжих яблук.


Наталія Ісак

— Меню єдине для всіх садочків міста. Було введено у 2022 році. Так зване від Клопотенка, — пояснює Ірина Іванівна. — Батьки його сварять. Їжа зі зменшеною кількістю цукру та солі. Тому діти на початку не сприймають, можуть не їсти. Але десь через місяць звикають.

— Яка вартість харчування за день?

— Діти раннього віку, до трьох років, — 80 гривень, старші — 100. З них 25 відсотків відшкодовує міська рада.

Щоденно соки та фрукти: апельсини або банани, яблука. Тільки борщів дітям готуємо чотири види: чернігівський (з кабачками), картопляний, буряковий та зелений. Перемелюємо рибу на м’ясорубці, тож кісточок немає.

Але найбільше діти люблять банани, — каже Наталія Вікторівна. — Деякі страви, які приглянулися, готую і вдома. Наприклад, курячі палички чи м’ясні мафіни. Усі ж технологічні карти в мене.

— Кекси? — перепитую.

— Ні. Борошняне, печиво, вафлі в садочках заборонені. Наголос на перший склад — мАфіни. Беремо фарш, ліпимо котлетку. Кладемо на деко, а в середині отвір. Туди можна покласти сир, овочі, гриби. У духовку.

Так само і куряча паличка. Фарш розкласти на плівку прямокутником, збоку покласти начинку. Можна таку, як і на мафіни, а можна відварити яйце і натерти на терку. Загорнути в рулет, і в духовку.

Садочок №19 працює вже півтора місяця. Не працював три з половиною роки після пошкоджень у лютому-березні 2022 року.

— Набрали 71 дитинку. Сьогодні прийшло 29, — порахувала малечу зранку Наталія Ісак.

Джерело: газета "Вість", Ольга Самсоненко

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (0)