13–14 кілограмів за п'ять годин: історія Сергія Дегтяря з Чернігова, який майже 40 років збирає гриби

Сергій Дегтяр

61-річний Сергій Дегтяр із Чернігова майже 40 років збирає гриби у лісах області. Чоловік каже: це заняття для його душі та спосіб відволіктися від буденності. Орієнтуватись на місцевості Сергій вчився самостійно, у лісі, каже, не губиться. Нагадаємо, з квітня 2022 року в Чернігівській області для населення діє заборона на відвідування лісів через небезпеку. На це Сергій Дегтяр сказав, що ходить лише своїми перевіреними місцями.

Сергій Дегтяр готується йти по гриби. Цього разу чоловік хоче назбирати лисичок. Для цього бере відро, спеціальний ніж та невеликий рюкзак. Сергій каже: крім того, що лисички смачні, вона мають корисні властивості.

"Навіть лікарі прописують деяким людям для виведення яєць глистів. Тому що звичайні якісь пігулки не діють на яйця. Вони дуже корисні для печінки. Їх вживають дозовано. Звісно, будь-який гриб треба вживати дозовано й не збільшувати ту норму, яку може перетравити ваш шлунок. Тому що всі гриби важкі для перетравлювання".

Чоловік розповідає: він самостійно навчився відрізняти отруйні гриби від їстівних.

"Не раджу нікому брати тих грибів, які ви не знаєте. Зараз багато інформації, можна зайти й подивитись фото, прочитати інформацію, перевірити. Обов'язково молоді гриби — старі краще не брати. Й не брати вздовж трас, вони накопичують багато отруйних речовин. Ніякий гриб не може коштувати людського здоров'я".



Лисички, які назбирав Сергій Дегтяр

Сергій каже: збирання грибів — це його спосіб відволіктись від буденності й відпочити душею. Ділиться: розпочав цим захоплюватись, коли йому було 24 роки.

"Поїхали відпочивати, і натрапив на галявину, велику галявину лисичок. Не знав, що з цим робити, як приготувати. Там було дуже цікаво, я знав, що вони їстівні. Не було в що збирати, я зняв з себе сорочку. Насипав повну сорочку цих лисичок. Прийшов до людей, з якими були, і вони були в захваті. Це було цікаво. І потроху почав цікавитись і так втягнувся".

Після дощових днів Сергію вдавалось зібрати 13–14 кілограмів грибів за п'ять годин. Чоловік пригадує: неодноразово натрапляв у лісі й на отруйні гриби.

"Блідої поганки у цих місцях дуже багато. Вона ближче до осені виходить. Там «вульва» знизу. Хто не знає, може сплутати з сироїжками. Треба знати, що знизу «вульва». Там «спідничка» ще є".

Чоловік говорить, що іноді можна легко сплутати отруйний гриб з їстівним.

"Це маремуха, мухомор сіро-рожевий. Він їстівний. Але можна сплутати з мухомором пантерним, який дуже схожий на нього, і він отруйний. Тому треба дивитись обов'язково на зріз ніжки, чи є оце рожеве, чи немає кольору. Якщо сумніваєтесь, краще не брати".

Орієнтуватися в лісі грибник вчився сам. Каже: аби не заблукати, запам'ятовує місця та використовує компас.

Джерело: "Суспільне Чернігів"

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (0)