"Бум" по-домашнему

Водку пьют с апельсиновым, грейпфрутовым или томатным соком. Это называется «Отвертка» или «Кровавая Мэри» (если добавлен именно томатный сок) А какие еще коктейли развеселят и успокоят?

— В кафе и клубах они практически все одинаковые, отличаются только названиями. Самый распространенный коктейль, который можно приготовить дома, — «Мохито», — рассказывает 27-летний Дмитрий Гузендо, бармен Черниговского боулинг-клуба «Светофор».

"Мохито классический"

Для него нужны листья мяты, чем свежее, тем лучше. Их можно купить в супермаркете, если не сезон. Фреш лайма (свежевыжатый сок) — 30-50 мл.

Сахарный сироп. В домашних условиях можно взять обычный сахар 20 граммов, растворить его в 100 миллилитрах горячей воды, после чего остудить до комнатной температуры. Подробить лед. Если нет дробилки, то можно лед из морозилки. Положить в железную миску и хорошенько подробить толкушкой для картошки.

Нужен стакан, большой граненый, 400 миллилитров. Дома можно использовать любой другой. Кладем мяту, немного приминаем мнушкой. Мять нужно не сильно, чтобы не дала горчинку. Можно даже смазать стакан, так вкуснее. Следующие ингредиенты: крошки льда, фреш лайма, сахарный сироп. Самой последней добавляем минеральную воду, сколько поместится, до краев стакана. Перемешиваем.


Чтобы коктейль получился алкогольным, нужно добавить 60 грамм белого рома. Безалкогольный «Мохито» в «Светофоре» стоит 35 гривен, алкогольный — 57.

— Поговорка «Лед и пена — друзья бармена» правдивая? — спрашиваем, пока Дима делает коктейль.

— А кто ж вам скажет?

И еще несколько домашних рецептов

"Бум"

В идеале для этого коктейля вам понадобятся текила (но за неимением вполне подойдет обычная водка.) и «Спрайт».

В большой стакан наливаем 50 грамм водки. И долива-1 ем «Спрайтом» — грамм 150.

Плотно-плотно накрываем стакан картонкой, тетрадкой, крышкой или просто ладошкой. Несколько раз поскользить стаканом со всем содержимым по столу по часовой стрелке и со всей дури — бум стаканом по столу! И быстро пить!

При этом слово «бум» обязательно произносить вслух и громко. Иначе эффект будет совсем не тот.

Более эффективный сопособ: накрыть ладошкой, взболтать и стукнуть о коленку.


"Будильник"

В пивнои стакан объемом 0,5 литра наливаем коньяк.

По рецепту добавляется 50 миллилитров, но очень сильно чувствуется алкоголь. Практика показывает, что приятный вкус получается при добавлении 30-35 миллилитров. Затем аккуратно вливаем «Кока-колу» (можно «Пепси»), и потом начинаем высыпать кофе (где-то чайную ложку), при этом слегка взбивая «колу» для образования густой пены (например, вилкой).Пенится о-о-очень. Да и бодрит неслабо.


Для всех коктейлей соотношение спиртного и сока/«Колы»/«Спрайта» выбирайте по своему вкусу.

"Персиковый Беллини"

Разлить стакан персикового сока по восьми бокалам. Затем долить бокалы бутылкой шампанского. Пить это все можно вприкуску с персиками. Консервированными или свежими.



***

Винченцо Беллини — итальянский композитор.

"Смузи"

Такой коктейль совсем прост. Все ингредиенты есть в любом магазине, и его можно готовить каждый день, для детей.

Берем большое количество льда. Консервированные ананасы и персики. На обычный стакан нужно взять кольцо ананаса и два консервированных персика. По 100 граммов ананасового и персикового сока из пакета. Вместе со льдом все взбить в блендере и налить в стакан. Если нет блендера, то можно воспользоваться старыми способами, например, фрукты натереть на терке. Вместо шейкера (большой железный стакан с крышкой) взять литровую банку или другую крепкую посуду. Украсить трубочками или тем, что придумаете.


«Секс на пляже»

Самый простой в приготовлении и популярный алкогольный коктейль «Секс на пляже». Для него нужно: 50 грамм водки, 100 миллилитров апельсинового и персикового сока, можно добавить клюквенный шнапс (крепкий алкогольный напиток), если есть, лед. Все эти ингредиенты смешать и взбить в шейкере. В домашних условиях подойдет блендер.


«Розовая леди»

50 грамм джина, 100 граммов апельсинового и персикового сока, 50 граммов лимонного фреша, 50 граммов сливок любой жирности. В идеале в этот коктейль добавляют «Гренадин» (густой сладкий сироп красного цвета), но его можно заменить гранатовым или клюквенным сиропом. Все это взбить в блендере. Смесь ингредиентов должна дать розовый цвет. Такой коктейль нужно пить сразу. Очень часто его заказывают летом.


— Также советую наш фирменный коктейль «Шок», он состоит из трех ингредиентов, — добавляет Дмитрий. — Подается коктейль, как шот (коктейль, который пьется одним глотком), в 50-граммовых высоких рюмках. Его мы делаем из сиропа «Гренадин», апельсинового сока и абсента. Все это наливается слоями. Абсент поджигают.


Юлия Семенец, Виктория Товстоног, еженедельник "ВЕСТЬ" №18 (548) от 2.05.13

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (8)