На открытии «Самогонной ресторации «Губерния» Крым пострадал больше всего

19 декабря в Чернигове открылся придорожный ресторан «Самогонная ресторация «Губерния». Около семи вечера в заведении уже полно народа. Хотя свободные столики есть, все они предварительно забронированы. Нам достаются места у барной стойки.



За длинным столом на первом этаже веселится компания. Среди них нежинский предприниматель и депутат горсовета 42-летний Игорь Пучка с женой 25-летней Анастасией Тихончук. Говорят, что Игорь совладелец заведения. Он также, по слухам, является совладельцем ресторана японской кухни «Сушими» в Чернигове. До недавнего времени у Пучки был ночной клуб «Табаско» (ранее — «Абсолют») в Нежине, но летом этого года из-за недовольства местных жителей его закрыли. Кроме того, ему приписывают ночной клуб «Рицца» в столице, который тоже закрылся. Зато в Нежине продолжают работать секонд-хенды «Максимум», к которым, по утверждению нежинцев, Игорь Пучка имеет самое прямое отношение.

Официанты и повара в новом ресторане сплошь черниговские. Да не какие-нибудь, а из лучших заведений города. Это и Сергей Сердюк, который в последнее время работал официантом в «Счастье есть» (бывшее кафе «Мама мия»), и Василий Жидочевский из «Хряка». У повара Станислава Здрилько было собственное заведение «Хит-кафе», которое закрылось. Официанты одеты в белые рубашки, красные жилетки и черные фартуки поверх юбок или брюк. На руках — белые перчатки, которые к концу вечера некоторые сняли.

Меню в самогонной ресторации не очень обширное, блюда в своем большинстве незатейливые, но вкусные и сытные. Язык меню — русский. Цены демократичными не назовешь.

Салат «Цезарь» — 59 гривен, «По рецепту греческому» — 43 гривны, «Сельдь Дунайская под шубой барской» и «Оливье по старинному рецепту» — 39 гривен. Жидкие горячие блюда: борщ с фасолью и пампушками — 34 гривны, хашлама (сытный суп из баранины) — 42 гривны, уха из судака и семужки — 43 гривны, юшка грибная с расстегаем — 39 гривен. «Икра заморская баклажанная по рецепту дивному» — 47 гривен и т. д. Гарниры: капуста, тушенная с грибами, — 26 гривен, картошка толченая с молоком и маслом, — 21 гривна. Узвар — 12 гривен, морс — 16 гривен, фреш — 24 гривны.

Самогона в меню нет. Зато бутыль с крепким напитком стоит на барной стойке. Цена — 7 гривен за 50 граммов. Говорят, как и настойки, самогон собственного приготовления.

На втором этаже гостей ждал подарок — карта Украины, выложенная из тонко нарезанного сала. Границы областей были пересыпаны красным перцем и зеленью. Рядом — тризуб, выложенный из рюмочек с сине-желтым коктейлем, где синий — ликер блю Кюрасао, желтый — цитрусовый ликер. Все это бесплатно. Можно и выпить, и закусить. Самый большой ажиотаж создался вокруг Крыма.

— Я сало тягаю из Крыма, чтобы вернуть его назад, на исконную родину, — улыбается Валерий Белоножко, предприниматель из Нежина (у него цех по производству макаронных изделий).

— Мы сюда приехали на открытие, — рассказывает Евгении Криворучко, директор Черниговского государственного центра науки, инноваций и информатизации. — Больше всего мне понравилось то, что здесь пытались воссоздать какие-то традиции, историю нашей земли.

Ближе к десяти вечера в зал вынесли свиную ногу на подносе с еловыми ветками. Ее подожгли, а затем разрезали и раздали всем присутствующим. Бесплатно.

Поговорить с Игорем Пучкой, которого считают совладельцем, в тот вечер не удалось. Позднее Игорь Вячеславович на телефонные звонки и мобильные сообщения не отвечал. Поэтому задаем интересующие вопросы, как говорится, в прямом эфире:

1. Само название заведения говорит о том, что в нем варят самогон. Не входите ли вы в некоторые трения с законом? Есть ли у вас лицензия, как, к примеру, у частной броварни?

2. Придорожные кафе недалеко от Чернигова не пользуются большой популярностью. Некоторые уже обанкротились. Каков ваш секрет успеха? Чем собираетесь привлекать посетителей?

* * *

Как сообщили в пресс-службе милиции, на сегодня производство самогона в домашних условиях карается только административным штрафом. Так, по статье 176 «Приготовление, хранение самогона и аппаратов для его изготовления» нарушителю светит штраф от 51 до 170 гривен. А по 177 статье «Приобретение самогона и других видов спиртных напитков домашнего приготовления» — от 17 до 85 гривен. Если на производство горячительного напитка есть лицензия, у заведения проблем не будет.



Марина Забиян, Виктория, Твстоног, Юлия Семенец, "Весть" №52 (624) от 25 декабря 2014

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (3)