Гарбуз – 120 гривень. Беруть на Хеловін

На свято

— Морква, капуста, буряк — все по 15, — показує відбірні овочі на прилавку Алла Щербатова. Торгує у неділю, 20 жовтня, на чернігівському Центральному ринку. — Лише гарбуз — 10 за кілограм, — гладить жовтогарячого здорованя. — Увесь — 120 гривень. Насіння купувала у магазині. Двічі просапувала, і такі виросли. Беруть у кафе на Хеловін.

Хеловін — західне свято нечистої сили. З гарбузів вибирають насіння. Вставляють у середину свічку. Свято у нас добре прижилося. Бо нечистої сили — повно. Чи не кожна друга жінка — відьма :). І гарбузів — хоч греблю гати. І на полі, й на базарі.

Цибуля ріпчаста на Центральному ринку — 10 гривень за кілограм, картопля — 13-15-18. Перець болгарський — 25-30. Помідори і огірки тепличні — по 20 і 25 відповідно.

Зелень: по п’ятірці пучок кропу або петрушки, по десятці — руколи або цибулі. По 10 «маєчка» садового щавлю.


Алла Щербатова на базарі

На десерт

Яблука — 15-17-18 за кілограм. По десятці — екологічні, тобто необроблені, з цяточками чорної парші (така хвороба).

Сливи — 25. Груші — 25-40. Виноград — 40-45. Є і по 28-35, старі сорти — «суручанський», «Молдова».

Їжа з крилами: «По пузу — і на пательню»

Кури — 65 гривень за одну. На суп. Курчата бройлерні — 60 гривень за кіло. Добре запікати або готувати табака («По пузу — і на пательню», — просто пояснили рецепт курчат табака на базарі). Кури вагою приблизно кілограм - кіло з хвостиком.

А от добра качка буде кілограми два. Кіло — 90 гривень. Не дуже жирна, але жовтенька. Яка ж вона смачна, запечена у рукаві з яблуками та часником або стушкована з яблуками у пиві.

Дієтичний індик, філе, 155 гривень. Був тиждень тому 150 за кіло.

150 за кіло — нутрія. Не птиця, але на базарі найчастіше її можна знайти саме серед птахів.

Сало було навіть по 130!

Найтовстіше сало, з долоню доброго мужика, у неділю було по 120-130. Сало з менш угодованих свиней — по 100. Боковинка — по 100. Зі стегна — 55-60. Підчеревок — 120-185.

Ошийок — 120. Балик без сала — 110-120. Стегно без сала 110-120, на салі 100-110. Ребро — 90-100-110. Лопатка — 85-90. Щоки — 60. Гомілка передня — 48-50. Задня 30-45. Печінка — 40. Решта ліверу — 25-30. Ніжки з ратицями —10-15 штука.

Телятина: від 80 до 120

Нижня частина лопатки — 80. Стегно —120. Грудинка — 75. Рябчик (вирізка з гомілки) — 80. Язик — 130.

Яйця подорожчали на п'ятірку, домашній сир — також

Два тижні тому у молочному павільйоні чернігівського Центрального ринку сир домашній був переважно 55 гривень за кіло. У неділю називали ціну і 55, і 60. Чоловік п’ять віддавало за 50.

Молоко теж подорожчало, бо його поменшало. Недарма є приказка: пішла корова по стерну, хазяйці нас*ру. Півторалітрова пляшка молока коштувала 25. Трилітрові банки пропонували за 50, зрідка за 45. Два тижні тому
переважною ціною були саме 45 гривень.

Ціна сметани не змінилася — 30 за півлітра. Сироватка — літр за п’ятірку.

Різко підскочили в ціні яйця курячі домашні. Десяток по 45. Без торгу. Два тижні тому були по 40.

Грузді і білі по сто, маслюки — по півста

Грузді (хрящі) солені — 100 гривень за кілограм. Білі гриби сухі — 100 гривень за 100 грамів. І лише маслюки — ніжні, свіжі та ще й чищені — 50 гривень за кілограм.

Тамара Кравченко, тижневик «Вісник Ч» №43 (1745), 24 жовтня 2019 року

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (2)