Моечная ванна для общепита – особенности выбора

На любом производстве, где работают с продуктами питания и занимаются изготовлением пищи, необходима установка моечной ванной. Ванны моечные в techfood.com.ua имеют доступную цену, поэтому позволить приобрести ее может любой, даже начинающий общепит.

Благодаря широкому диапазону функций, это изделие является важной частью технологического звена:

• моечная ванна используется для очистки всего кухонного инвентаря и посуды, начиная от чашек и тарелок, а заканчивая сковородками и противнями;
• моечная ванна используется для очистки продуктов (мяса, рыбы, овощей и фруктов).

Моечную ванну необходимо подбирать, исходя из размеров и масштаба заведения общественного питания. Так, для проходимого места или популярной кофейни, хорошо налаженный процесс обработки кухонной утвари крайне необходим.

Моечные ванны из нержавеющей стали: преимущества

Обычные раковины на ресторанных кухнях не устанавливаются, поскольку там из-за высокой нагрузки они быстро выйдут из строя. Для производственных нужд на кухне используются изделия из нержавеющей стали. И выбор данного материала основывается на ряде причин:

• моечные ванны должны хорошо выдерживать постоянное воздействие горячей воды и агрессивных химических препаратов;
• поверхность должна быть постоянно чистой, поэтому ее необходимо регулярно подвергать дезинфекции;
• внешний вид нержавеющей стали помогает сохранять поверхность аккуратной;
• высокая прочность позволяет изготавливать мойки различного объема и размера.

Существует много различных разновидностей моечных ванн, которые отличаются конструкцией, типом изготовления и габаритами. Благодаря этому, каждый предприниматель может подобрать тот вариант, который подойдет именно для его заведения.

Разновидности моечных ванн

Моечные ванны можно классифицировать по количеству секций. В зависимости от числа емкостей для мытья, различают односекционные мойки, а также двух- и трехсекционные. В последних можно выполнять большее количество операций, что подойдет для больших ресторанных кухонь. А односекционные ванны подойдут для обработки одной разновидности продукции и устанавливаются на кухнях с ограниченным пространством.

В зависимости от конструкции, различаю цельнотянутые и сварные мойки. Цельнотянутые моечные ванны изготавливаются штамповочным методом из одного куска металла. Ввиду отсутствия швов, такие изделия гарантированно остаются герметичными и надежными даже после многочисленных лет эксплуатации. Также это гарантирует высокую гигиеничность мойки и устойчивость к возникновению повреждений.

Сварные конструкции также имеют хорошую надежность, но более низкая цена делает их привлекательными для начинающих заведений или ресторанов с невысокими нагрузками. Они состоят из стального каркаса и моющей чаши из нержавейки, которые соединяются между собой с помощью специальной обработки.

Как выбрать качественную моечную ванну?

Моечная ванная, установленная на кухне общепита, должны быть надежной и современной, чтобы обеспечить качественную обработку посуды. При выборе мойки, необходимо обращать внимание на надежность и прочность каркаса, ведь ежедневно ему придется сталкиваться с большим весом посуды и воды.

Удобно, когда ножки моечной ванной имеют встроенные регуляторы высоты – это позволяет установить подходящий размер для персонала. Специальные мембранные поверхности обеспечивают сцепление ножек с полом и хорошую устойчивость конструкции.

Конструкция моечных ванн может быть цельной или разборной. Обычно, цена на первые дешевле, но лучше не скупиться и выбрать второй вариант, ведь они являются намного проще в очистке. Желательно, чтобы конструкция имела закругленные, а не острые углы: так можно будет избежать травм при ударах.

Односекционные моечные ванны являются отличным вариантом для заведений небольшого размера, особенно, если они сосредоточены на однотипных блюдах. Простая конструкция и низкая цена делает такие изделия доступными даже для начинающих предпринимателей. Мойки с двумя и тремя секциями могут использоваться на кухнях ресторанов и более крупных заведений. Свой выбор необходимо основывать на количестве посуды и разнообразии обрабатываемых продуктов.

Покупка моечной ванны доступна сегодня для любого владельца общепита. Перед выбором необходимо тщательно оценить требования для данного изделия, особенности всех представленных типов конструкций, а затем купить моечную ванну, которая удовлетворит потребности конкретного ресторана или кафе. Только в таком случае данное приспособление сможет полностью справиться с возложенными на него функциями и стать настоящим надежным кухонным помощником.

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (0)