Где и как лучше ловить раков, или Где можно отведать-купить раков

Ехал Грека через реку,
Видит Грека – в реке рак.
Сунул Грека руку в реку,
Рак подумал: «Вот дурак»

Не знаем, впрямь ли пресловутый Грека был дурак. Но очень многие его современные последователи руки в реку суют. И раков из воды извлекают. Чтоб не особо умничали. Стажерку «Вести» Лену Сподаренко мы отправили в Стольное Менского района за опытом..

«И засуньте туда два пальца»

Стольненец Максим Приходько раков ловит с восьми лет. Он рассказал и даже показал нам, где и как лучше всего ловить.
— Раки водятся в чистой воде. Их норы чаще всего вы можете найти в крутых берегах, в камышах, у корней деревьев. Также рак может использовать в качестве укрытия любой предмет: камень, консервную банку или утонувший башмак. Самое лучшее время для ловли раков ночью, через 2-3 часа после захода солнца, когда раки выползают на прибрежные отмели в поисках еды. Раки очень любят свет, поэтому яркий костер на берегу или фонарик не только помогут вам увидеть рака, но и привлекут его, — говорит Максим Приходько.
— Мне нравится ловить руками, этот способ один из самых старых и самых результативных. Надо идти по воде вдоль крутого берега и тщательно руками проверять все норы и углубления. При этом осторожно, без спешки, просунуть в нору один или два пальца. Как только почувствуете рака, сразу хватайте его за туловище, ориентируясь на верхнюю стенку норы. Почти во всех случаях он начинает защищаться, щипаться клешнями. Хватает сильно, но не смертельно, главное резко не отдергивайте руку. В этот момент у рака появится шанс на побег. Тогда он уплывет, причем задом наперед. Можно надеть тонкие перчатки, — советует Максим. — Но чувствительность пальцев снижается.

— А тем, кто в воду лезть не хочет, совет: соорудите удочку — удилище метр в длину, прочная полуметровая нитка со спичкой на конце. Насадите на спичку любое несвежее мясо и забрасывайте в воду. Рак (возможно:)) захватит наживку и натянет нитку. Тогда осторожно подтягивайте его к себе. Он обычно добычу не бросает и ползет к берегу. Тут вы его и поддевайте подсачкой. Рака, бывает, ловят на обыкновенную удочку. Он может или заглотить крючок, или зацепиться за леску клешней.
— Если у вашей жены, девушки чулков-колготок немеряно, можно одолжить парочку и сделать элементарную раколовку. Возьмите деревянную палку, заостренную с одного конца, и прикрепите к ней приманку, обернув ее женской одеждой для ног. Опустите палку в воду и ждите, пока рак схватит добычу и запутается в капроне. Помните, что у раков отличный нюх, и лучше всего они клюют на несвежее мясо.


А Юлю Семенец — разведать: где их можно отведать-купить.

Отведать раков можно не везде. Цена зависит от размера

— Отличная закуска к пиву, — говорит зав. производством паба «Фальварек» Людмила Сотник. — У нас раки есть постоянно.
— Где вы их ловите?
— Привозят из киевских супермаркетов. Живут они 3-5 дней в специальном контейнере, морозить их нежелательно. Варим только по заказу клиента. Заказав раков, придется подождать 5-10 минут.
Цена зависит от размера. Чем больше рак, тем дороже он стоит. 35 грамм — около шести гривен, есть и по 160 грамм — по 25, а за пять самых маленьких можно заплатить 10 гривен.

К ракам подают специальные рукомойнички с лимоном, чтобы можно было помыть руки и убить запах.
— Был у нас клиент, который просил вынести и показать, живые они или нет. Мы выносили, он сам выбирал, каких ему варить.

Почти во всех пабах и кафешках в меню раков больше не нашлось, но в ресторане «Чардаш» сказали: их могут купить и приготовить.

Увлекательно, и копейка

Максим Игошин ловит раков в Десне.
— Раки — не очень популярный продукт в Чернигове, — говорит Максим. Свои коронные места выдавать не стал. Но рассказал, где можно поймать в Чернигове.
— Самое популярное место среди рыбаков — Переправа. В районе воинской части (конечная тролейбуса №10). Весной берег укрепляли камнями. Ракам проще, не нужно рыть ямы, живут в щелях. Их там очень много.
Раз наловил 12 килограммов за 7-8 часов, это мой рекорд. Продаю раков знакомым, те рассказывают своим знакомым, так и клиенты появились.
Есть у меня и богатые клиенты, которые покупают помногу. Цена зависит от размера: маленькие — по 70, большие — по 100 гривен за кило.

Даже через Интернет

В супермаркете «Сельпо» небольшие членистоногие по 133 гривны. Лежат они в коробке со льдом. Болотного цвета и голубого. В других магазинах раков не нашла.
Заказать можно без проблем в доставочной фирме «Доставка 24».
— Если есть в наличии, — объясняет консультант Татьяна, — привезут их в течение 40 минут. А так нужно подождать, пока ребята наловят в Десне и привезут. Работаем мы с ними уже три года. Самые маленькие раки стоят 100 гривен, средние — 140, ну а самые большие —180 гривен. Доставка стоит около 34 гривен, а в отдаленные районы — еще плюс пятерка.

Елена Сподаренко, Юлия Семенец, еженедельник «Весть» №29 (506)

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (11)