«Полесские цыплята» пока без директора

Яйца дорогие — жуть! А ведь под Черниговом, в селе Хмельница, есть птичник, частное предприятие. По идее должны сбивать цены на товар от соседей. Но — нет.

Три с половиной года ООО «Птицеплеменной комплекс «Полесские цыплята» руководил одессит Андрей Горбачук. С 1 октября зтого года он уволился. Вернулся на родину.

Предприятие занимается реализацией цыплят, кур-несушек, яиц, кормов для птицы. Черниговцам известно благодаря магазину «Продукты» по улице Малиновского (район фабрики «Сиверянка»), там можно было купить яйца чуть дешевле.

«Яйца — вторичный продукт»

Черниговский офис «Полесских цыплят» за цементным забором. Во двор охранник не пускает.

В Хмельнице на закрытых воротах птичника белый лист бумаги. Это объявление, что на предприятии карантин. Вагончик рядом с птичником, где обычно продают яйца, тоже под замком.

Связываемся в телефонном режиме с бывшим директором «Цыплят» Андреем Горбачуком.

— Я пришел директором на частное предприятие. Владелец — черниговский бизнесмен Александр Терещенко.

— В свое время в Чернигов меня попросили приехать, чтобы поднять производство, — рассказывает Андрей Александрович.

— Оно налажено. И я вернулся домой. Основная наша сфера деятельности — куры и цыплята.Яйца — это вторичный продукт.

Как и корм для птицы. Яйца, которые продают «Полесские цыплята», — это остатки. Те, которые не использовались для инкубации. Предприятие не специализируется на яйцах. Но вместе с тем покупатель может быть уверен в их качестве. Ведь для инкубации отбирают только лучшие. К тому же продукт «Полесских цыплят» всегда свежий, от производителя.

— Сейчас в Чернигове нет яиц из Хмельницы. Что в данный момент на птичнике?

— Пока не сезон. Ведь сейчас и курочек-цыплят у нас нельзя купить. На птичнике осталось только родительское стадо, которое даст потомство. Когда начнем продавать молоденьких курочек, тогда появятся и яйца. Пока в нашем магазине яйца других производителей.

— В сезон цыплята-курочки у вас дорогие?

— Нормальная цена. Например, суточные цыплята стоят 5 гривен за штуку. Но такого возраста покупать птицу опасно. Вероятность того, что она будет сохранена, в среднем 50 на 50.

— Кто станет директором после вас?

— Пока неизвестно.

— А вы в родной Одессе чем будете заниматься?

— Планирую трудиться на аналогичном предприятии. Будет видно со временем.

«Оно постепенно»

Сейчас на полках магазина «Продукты» на улице Малиновского яйца по 11,20. Дорого.

— Закупаем, где можем, — рассказывает продавец Татьяна Шостак. — Раньше всегда были свои яйца, и дешевле. Теперь берем в Березани Киевской области, в Косовщине Сумской области. Городнянские еще берем. Но сейчас они очень дорогие. По 11 гривен. Свои яйца будут не раньше декабря. Когда молодняк подрастет.


— Когда в этом году началось подорожание?

— Оно постепенно. Не сразу — бах и дорогие. Наши, из Хмельницы, самые дешевые были, по 46 копеек штука. С середины мая. Это первая категория. А была еще и вторая, и мелкие. Мелкие продавали по 35 копеек. Но это у нас. А уже на рынке и в магазине продавали дороже. Начиная с июня, цена растет.

Мы пока покупаем яйца для того, чтоб подержать клиентов. Нужно перетерпеть, пока подрастут курочки на птичнике.

— Чем отличаются яйца первого сорта от второго?

— По весу, — объясняет Татьяна Викторовна. — Он может быть от 60 до 70 грамм. Иногда яйцо на вид кажется большое, но вес там маленький. Только внешне красивое. Вот в магазине люди перебирают, думают, что если берут большое, то это лучше. А на самом деле вес у яиц одного сорта одинаковый.

— Какие сорта есть?

— С-0, С-1, С-2 и С-мелкое. На штампованных яйцах все написано.

— Чем нужно кормить курочку, чтобы яйца были полезными?

— Натуральными продуктами. Кукуруза, пшеница. Я, допустим, дома кормлю своих всем: картошка, кукуруза, трава. В Хмельнице дают курам комбикорм. В него входит и кукуруза, и подсолнух, и витамины разные. Обязательно птица должна получать мясо-костную муку. Белок нужен курочкам. Я в магазине хоть и работаю всего год, но у меня же домашний стаж большой. Держу 25 кур. Но сейчас тоже не несутся, холодно. Вот вчера снесли всего два яйца.

— Андрей Александрович, почему в этом году дорогие яйца?

— А что в этом году дешево? Вы посмотрите цену на картошку. Когда она такой высокой была? Что касается яиц, то объемы их производства уменьшились по всей Украине. Сегодня это дефицитный продукт. Стало невыгодно этим заниматься. Весной был период, когда яйца продавались по цене ниже себестоимости.

Во вторник на Центральном рынке фабричные яйца стоили от 11,90 до 13,40. Первый сорт предлагали: по 11,90 — от березанской птицефабрики (Киевская область), по 12,90 — от городнянской, по 13,20 — от косовской (Сумская область). Цена на отборное яйцо из Городни достигла 13,40.

Домашних яиц после обеда не было вообще. Утром продавали по 18 гривен десяток.

 — Перед Пасхой начала цена на яйца падать, — объясняет хозяин лотка с яйцами Сергей Башевой. — Из-за этого много птицы выбили. Теперь вот нехватка.

Виктория Товстоног, Юлия Семенец, еженедельник "Весть" №41 (571) от 10 октября 2013

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (3)