Своих кормят бесплатно

Кафе в строительном гипермаркете «Эпицентр», как и сам магазин, открылось почти три года назад.

Зал с множеством столиков рассчитан на 136 посадочных мест. Есть и стулья, диванчики. Все в коричнево-синих тонах. С плазм на стене громко звучит музыка.

Запах еды слышен еще с порога, хотя сама линия раздачи находится в противоположном конце зала.

Тут все построено на самообслуживании, по принципу бистро. Берешь поднос, вилки-ложки и, продвигаясь далее вдоль витрин, постепенно наполняешь его. Соки, компоты. Далее салаты за прозрачными дверцами. Ассортимент широкий. Цены не низкие, но вменяемые: салат «Грибной» — 11,75, «Будапешт» — 15, «Вкусняшка» — 12,45, «Нежный» — 7 гривен, «Капустный»— 6,50. Тут же в тарелочках и порционные блинчики с мясом — 15,45, и колобки сала с чесноком — 3,50.

Далее — первые блюда и гарниры: картошка — 8 гривен, гречневая каша — 6,50, суп с фрикадельками — 12. И горячее: свинина по-киевски — 21 гривна, свинина с овощами — 20,50, бризоль — 22 гривны, буженина — 19,50, курица в омлете — 13,50, печенка — 13,50. Одно продается поштучно, другое — на вес. Завершают раздачу пирожки: с яблоками — 3, с мясом — 4,50, с вишнями — 4, с грибами — 3,50, с повидлом — 3 гривны.

Есть и комплексный обед стоимостью 25 гривен. В пятницу меню такое: суп с галушками, тефтели куриные, салат с капустой, макароны, компот, булочка.

Заказываем один комплексный обед, второй на выбор: суп с фрикадельками, котлета «Яремча», салат «Вкусняшка», сок — всего 44 гривны 95 копеек. Оплачиваем сразу же на кассе.

С подносами идем за столик. Запах еды в зале слышен все меньше: то ли тут вытяжки работают лучше, то ли принюхались.

Людей в кафе немало. Большинство с комплексными обедами. Видно, что это работники'«Эпицентра». Кто-то пьет кофе, кто-то, как и мы, заказал меню на свой вкус.

Порции, особенно в комплексном обеде, довольно большие. Одной вполне хватит для двух девушек или одного голодного мужика. Все вполне съедобно.

Подносы с грязной посудой посетители относят к окошку недалеко от линии раздачи. Через него виден еще один зал. За столами там едят мужчины и женщины в сине-оранжевой эпицен-тровской униформе.

— Все наши сотрудники, как и работники других «Эпицентров», питаются бесплатно, — пояснила заведующая Валентина Сороколит.

— В общем зале кушает руководящий состав. Это порядка 40 человек. Остальные — 380 человек — обедают в соседнем.

На каждый день существует меню комплексного обеда. Летом всем работникам обязательно фрукты по сезону — арбузы, дыни.

— Кого, кроме своих работников, кормите?

— Своих покупателей. Ведь люди приезжают не только из Чернигова, едут из области, из других областей. Есть клиенты, которые приезжают к нам обедать специально. Посещаемость зависит от сезона. Январь-февраль — это порядка 200 посетителей в день, помимо наших сотрудников. Летом обычно больше.

— Из «Вены» к вам не ездят?

— Там свое есть, — улыбается женщина. — Но бесплатно там не кормят.

— Когда заходишь, то чувствуется запах еды.

— Вытяжки все работают. Их тут целые ряды, — указывает на потолок Валентина Петровна. — Но это же не ресторан, где готовят на кухне, а в зал выносят тарелки. У нас фастфуд. Еда вся в зале. Ничего удивительного.

Валентина Сороколит ранее работала завпроизводством в «Союзе», еще при бывшем владельце Станиславе Друцком.

В «Эпицентр» пришла по объявлению. Тут же, в кафе, работает процентов 80 бывших сотрудниц «Союза».

Марина Забиян, Алина Сиренко, "Весть" №10 (582) от 6 марта 2014

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (1)