Самая популярная начинка для пельменей

Если говорить о пельменях, то, прежде всего, к нам в голову приходят вкусные и сочные изделия с мясной начинкой. Действительно, пельмешки можно готовить со свининой, говядиной, крольчатиной, курятиной и т. д. Некоторые классические рецепты предполагают даже использование маралятины или медвежатины. Но ограничивать это блюдо исключительно животным мясом крайне неправильно, ведь фарш можно делать из любого ингредиента. О самых распространенных начинках для пельменей мы и поговорим сейчас.

Рыбные пельмени

Вторыми по популярности после мясных выступают рыбные изделия. В принципе, даже классический рецепт сибирских пельменей предполагал мясо рыбы как хорошую альтернативу баранине, говядине и пр. При этом рыбу можно брать любую, включая:

• судака;
• щуку;
• горбушу;
• карпа;
• лосося и т. д.

С белой рыбой отлично сочетается репчатый лук, с красной – зелень. При этом обычную рыбу, как правило, пропускают через мясорубку вместе с остальными ингредиентами. Единственный нюанс тут состоит в том, чтобы сделать начинку в меру жирной. Если филе слишком сухое, можно добавить немного свиного сала. Красную же рыбу, как правило, режут на мелкие кусочки (так не портится текстура блюда).

Пельмени овощные

Люди, которые в силу тех или иных причин отказываются от пельмешек из рыбы или мяса (например, постящиеся или вегетарианцы), все равно могут порадовать себя этим вкусным и питательным блюдом. Среди самых популярных овощных фаршей стоит подчеркнуть начинку из:

• картофеля. Картофельное пюре с грибами, жареным луком или любыми другими ингредиентами хорошо дополняет вареное тесто. Мягкие и нежные пельмешки отлично подходят для всех;
• грибов. При этом можно использовать как лесные грибы, так и шампиньоны. Перед тем, как отправить грибы в фарш, их можно и жарить, и варить, тут все зависит от ваших предпочтений;
• капусты. Кроме своих вкусовых качеств, такое блюдо отличается высоким содержанием витаминов и полезных веществ, что делает его хорошим выбором для семейного ужина.

Творожные пельмени

Такой вариант является достаточно универсальным, так как творожные пельмени можно подать и в качестве основного блюда, и в качестве десерта. В первом случае для начинки мелко нарезаем зеленый лук и укроп, после чего все смешиваем с творогом и специями. Подается такое блюдо со сметаной.

Для того чтобы сделать сладкие пельмешки, необходимо добавить в творог немного сахара, измельченные фрукты или изюм. Перед подачей можно сдобрить сахарным сиропом или медом, а также корицей. Следует принять во внимание, что сладкие пельмешки смотрятся достаточно оригинально, так что могут стать украшением вашего стола.

Пельмешки с фруктами

Если вы хотите порадовать себя или своих близких вкусным и оригинальным блюдом, тогда стоит приготовить пельмени с фруктами. Особенно актуально это будет летом, когда можно найти большое количество различных ягод. В качестве начинки можно использовать:

• вишни (желательно, без косточек);
• клубнику;
• абрикосы;
• яблоки;
• груши;
• чернику;
• малину и т. д.

Вариантов просто огромное количество, так что можно подобрать ту начинку, которая больше всего придется вам по душе.

При этом не обязательно тратить целый день, чтобы приготовить для себя любимое блюдо. Вы можете купить пельмени ручной лепки в Москве от проверенного производителя. В отличие от обычных изделий из пачки, они приготовлены из натуральных ингредиентов, так что точно порадуют вас своим отменным вкусом и хорошими питательными свойствами.

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (0)