Бджолопродукти від пасічника Сергія Ященко для вашого здоров’я

З Сергієм Михайловичем Ященко – чернігівським пасічником, ми познайомилися на Фестивалі молока в Центральному парку культури та відпочинку, на якому він представляв продукцію бджільництва. Його розповідь про бджіл і продукти бджільництва настільки була цікавою, що ми вирішили зустрітися і поговорити ще раз.



- Сергій Михайлович, розкажіть, будь ласка, про себе. Що вас привело до заняття бджільництвом?
- Родом я з Ріпкинського району. Через 2 місяці мені, дай Бог, виповниться вже 60 років. За професією я інженер-конструктор радіоапаратури. Свого часу закінчив Київський політехнічний інститут. Після закінчення якого був направлений на роботу в Черкаську область в місто Умань на завод вимірювальних приладів «Мегомметр». Там пропрацював майже 25 років.
10 років тому ми з родиною повернулися до Чернігова. Тут я не зміг знайти роботу за фахом, і став потроху освоювати бджільництво. Справа в тому, що пасічником був мій прадід Остап і на протязі 40 років в селі, звідки я родом, працює і управляє пасікою - мій батько Михайло Дмитрович.
Маю дружину Марію, двох дітей – Юрія та Юлію, які теж закінчили Київський політех. Юрій працює програмістом, а Юля - в сфері IT. Вже підростають і двоє онуків - обидва хлопчики.

- Зазвичай у нас продають багато різних видів меду, а ви, навпаки - меду трохи, зате багато продуктів бджільництва. Чому так?
- Безумовно, мед - це настільки унікальний продукт, що результати його досліджень до цих пір вражають людину, а його роль в медицині, косметології, дієтології неоціненна. До того ж, мед з України - найкращий в світі. Україна займає 5-е місце в світі по виробництву меду і 1-е місце по виробництву меду на одну особу населення.

Але ще більш корисними є продукти, вироблені бджолами. У широкому сенсі лікування бджолами та продуктами їх життєдіяльності називають апітерапією. Вивчати, розповідати людям про лікування за допомогою апітерапії, допомагати і бачити результати дії продуктів бджіл, для мене набагато цікавіше, ніж звичайне виготовлення меду.
Я знаю багато пасічників зі стажем, які вміють вирощувати бджіл, виготовляти багато різних сортів меду та мало знають про продукти. Але я все одно ставлюся до них з повагою.



- Де знаходиться ваша пасіка? Скільки на ній вуликів? Скільки бджіл живе у вулику?
- Пасіка знаходиться в селищі Семаки Ріпкинського району. Вуликів всього 15. Кількість бджіл залежить від пори року та коливається від 60 до 70.

- Скільки триває медозбір?
- Весняний обліт бджіл починається з березня. Взимку в вулику бджоли збиваються в клуб та харчуються медом. Весною в перші теплі дні цей клуб розсипається. Основний період, коли бджоли носять мед - з моменту квітоцвітіння до вересня.

- У кого ви вчилися, крім батька? Де черпаєте інформацію про апітерапію?
- Я багато читаю та маю вже більше 5 років досвіду. Для мене авторитетами в лікуванні за допомогою продуктів бджіл є доктор медичних наук, лікар вищої категорії, невролог, рефлексо- і апітерапевт – Е.А. Лудянський і його найвідоміша робота - «Апітерапія» (1994); Стоймір Младенов і його чудова книга «Мед та медолікування» (1969); та такі автори книг про мед, як Синяков Олексій і Ревуцький Анатолій.

- Які продукти виробляють бджоли?
- Основні продукти бджільництва виробляє бджолина сім’я, яка складається з робочої бджоли, трутня та бджолиної королеви – матки. Всі вони мають унікальні властивості. Це:
1. маточне молочко
2. трутневий гомогенат
3. перга
4. прополісний мед
5. забрус
6. хітозан
7. препарати прополісу
8. лікувальні мазі
9. льодяники з прополісом
10.медові напої

Ті хто знають, потенціальні можливості бджолопродуктів - стають клієнтами на все життя. В мене є знайома, яка має двоє діток. Вона кожну зиму купує в мене препарати пролісу та пергу, завдяки яким діти ніколи не хворіють простудними хворобами. Люди, які хоча б раз спробували бджолопродукти, починають їх цінувати і вживати постійно. Найголовніше, що вживаючи їх, можна цілком обійтися без аптеки.

- Розкажіть тепер докладніше про ці продукти і про ті, що ви реалізуєте
- Почнемо с маточного молочка.
Маточне молочко – не мій, але основний продукт бджільництва та самий цінний. По виду і смаку воно нагадує кислу сметану. Якщо приймати його потроху кожен день на голодний шлунок, то через деякий час можна помітити, що підвищився тонус м'язів і нервової системи, покращилася пам'ять, зір, стала гладкою і пружною шкіра. Маточне молочко зменшує рівень холестерину в крові, нормалізує кров'яний тиск, підвищує розумову і фізичну працездатність, перешкоджає процесу старіння.
Але є протипоказання. Не можна вживати цей продукт при підвищеному тиску і підвищеному згортанні крові. Максимальна добова доза (якщо немає протипоказань) до 100 мг в день (максимальна разова доза -30 мг). Не можна застосовувати маточне молочко ввечері, інакше безсоння забезпечене.

Трутневий гомогенат або трутневе молочко - це адсорбція личинки трутня. Вченні дослідили, що цей бджолиний продукт містить унікальний неперевершений набір біологічно активних речовин, які в малій (гомеопатичній) концентрації здатні змінювати функціональний стан будь-якої системи людського організму. До його складу входить велика кількість білка, вітамінів (від В1 до В12, А і Е, кількість вітаміну D перевершує навіть риб'ячий жир), амінокислот, ферментів, мікроелементів (залізо, фосфор, мідь, цинк, хром) та макроелементів (кальцій, калій, натрій, магній), вуглеводи (фруктоза, глюкоза), фітогормони: чоловічі (тестостерон, прогестерон) і жіночі (естроген).

Перга - це пилок, яку бджоли обробили своєю слиною і законсервували в меді. Один з найцінніших продуктів бджільництва. Пергою бджоли годують своїх личинок. У перзі міститься багато калію, який вкрай необхідний нашому організму, але зі звичайною їжею або вітамінами отримати необхідну кількість складно - він погано засвоюється. А в перзі калій фактично вже перероблений бджолами, тому засвоюється добре. Цей мікроелемент відповідальний за роботу серцевого м'яза, хороший обмін речовин, виведення токсинів з організму.
Протипоказання. Алергія на пилок і мед, цукровий діабет. Пилок і пергу треба їсти дуже маленькими порціями – до 1 чайної ложки в день.



Забрус. Бджоли запечатують соти шестикутними кришечками, які перед викачування меду бджолярі зрізають. Це і є забрус. Він навіть корисніше, ніж сам мед, бо в ньому містяться ще й бджолина слина, і мед, і трохи бджолиної отрути. У забрусі - висока концентрація вітамінів А, В, С, Е, є практично всі необхідні людині мікроелементи і дуже рідкісний вид жирів, що виділяється бджолиними залозами. Забрус дуже корисний при захворюваннях дихальних шляхів, нежиті, гаймориті, бронхіті. Він виліковує застуди і грип, бо має противірусну і протимікробну дію, підсилює імунітет. Його просто жують, як жуйку, і чим довше, тим краще.



Це прополіс - один з найдивовижніших продуктів, які роблять бджоли. Клейка речовина володіє унікальними властивостями.

Прополісний мед – це взагалі унікальна штука. Він має такі цілющі властивості: сприяє загоюванню ран, опіків. Лікує стоматити, запалення ясен, ангіну, бронхіти, туберкульоз легень та грип. Загоює виразки шлунку та 12-палої кишки, лікує атеросклероз, жіночі захворювання, мастити. Використовується при хворобах передміхурової залози, аденомі простати, геморої. Є профілактикою інсультів та інфарктів, корисний для нервової системи. Концентрація прополісу 1-2%.
Ми розфасовуємо його в баночки по 0,250 л та закриваємо спеціальними кришками з зображенням бджілки. Ціна – від 110 (у нас) до 150 грн. (в Києві).

Льодяники з прополісом допомагають на першій стадії простудних захворювань. Якщо починає боліти горло і з'являються перші ознаки кашлю – треба з’їсти 5-6 штук льодяників и все пройде. Концентрація прополісу 1-2%.
Ціна - від 5 до 10 грн., льодяники на паличках коштують 6-7 грн. Ті, що продаються в аптеці – зовсім не такі за властивостями – мають ароматизатори, того ж виробники не використовують прополіс.



Препарати воскової молі (мазі, екстракти, бальзами). Воскова міль - це невеличкий метелик, який живиться воском, а саме - старими восковими сотами. Вони збагачені прополісом та іншими поживними продуктами життєдіяльності бджіл. Основну властивість воскової молі – перетворення воску на амінокислоти, здавна люди почали використовувати на власну користь, для свого здоров’я. Бальзам воскової молі – потужний противірусний препарат.

Хітозан (настой на бджолах) дуже корисний. Ми до речі його робимо на живих бджолах.



Медові напої – це клас медових вин, які є продуктом бродіння меду, води та ягід. Мають від 10 до 14 градусів.



Медові пряники. Ціна залежить від розміру – від 15 до 25 гривень.



Також я закупаю аптечні препарати Київського («Апіпродукт») та Харківського («Медок») заводів, щоб людина могла вибрати те, що найбільш для неї підходить. Цю продукцію розробили заслужені вчені-біологи розробили. Наприклад,  Прополіс адсорбований - це натуральний антибіотик, до складу якого входить очищений від механічних домішок і воску прополіс, лактоза. Він проявляє протимікробну дію по відношенню до більш 100 видів бактерій, грибків і вірусів (серед них збудники туберкульозу, сифілісу, дифтерії, грипу). В баночці 60 капсул. Ціна приблизно 85 гривень. Є молочко маточне, як марки «Апіпродукт», так і «Медок» та інші препарати.

Ще робимо воск. З нього потім виготовляють свічки, шевці нитки навощують.



- Який у пасічника повинен бути спецодяг?
- Основне для пасічника - це маска з сіткою. Вона може бути окремо, а може бути сконструйована разом з курткою або комбінезоном. Голими руками звичайно зручніше, але, коли холодно або коли бджоли стають агресивними, потрібні гумові або з міцної шкіри – рукавички. До речі бджоли не люблять вовну та шерсть - зразу кусають.



- На цій фотографії ви перебуваєте в парку «Ботаніка» в місті Бремен. Що там цікавого?
- Місто Бремен - це один з наукових центрів Німеччини, який займається дослідженням бджільництва. Я побував у відомому парку «Botanika», де представлені дуже гарні макети бджіл на квітках, які начебто збирають пилок. Є в парку скляний вулик. Коли вмикаєш світло - видно що бджоли в ньому роблять. А ще там росте рододендрон. Місцевий пасічник вивозить туди бджіл і вони збирають рододендроновий мед.

- Батьків, в яких підростають дітки нерідко хвилює, з якого віку можна їм давати мед?
- Коли плаче дитина, батьки роблять все, щоб його заспокоїти. За старих часів допомагала змочена медом соска - смачно, корисно і дитину заспокоює.
Сучасні дослідження стверджують наступне. У меді є (можуть бути) спори ботулізму. Для здорової дитини і дорослого вони не страшні. Ці спори знищуються мікрофлорою кишечника.
Для маленької дитини, у якого не повністю сформована кишкова флора, є небезпека розвитку цих спор в бактерії і утворення небезпечних токсинів. Причому це будуть нейротоксини - небезпечні для розвитку функцій м'язів і дихальних органів. Тому рекомендується давати мед маленьким дітям у віці після одного року, коли вже точно сформована кишкова флора. В Європі навіть вводиться стандарт, який регламентує напис на упаковці меду, що його забороняється давати у віці до одного року.

- Де ви реалізуєте свою продукцію?
- Щосуботи та неділі - на території ринку Шанхай.





У другій половині літа і на початку осені приймаю участь у всіх можливих святах, фестивалях, таких як День міста, Фестиваль молока, Київська Русь в Любечі, Седнівська осінь, на ярмарках в Козельці, Куликівці та інших місцях.

- Що ви хочете сказати на завершення нашим читачам?
- На завершення нашої розмови, хочу сказати, що моєю метою є пропагування продуктів бджільництва, які забезпечують людям довге життя. Тому, прошу звернути більше уваги саме на бджолопродукти. І будьте здорові!

Gorod.cn.ua

Хочете отримувати головне у месенджер? Підписуйтесь на наш Telegram.

коментарі (1)